5 Loại Khoáng Chất Quan Trọng Cho Người Ăn Chay

Khi nói đến ăn chay, nhiều người đều nghĩ đến một lối sống lành mạnh và có ích cho sức khỏe. Việc duy trì chế độ ăn chay khoa học không chỉ giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, và tiểu đường mà còn có tác động tích cực đến môi trường. Tuy nhiên, một hạn chế đặc biệt của việc ăn chay là nguy cơ thiếu chất dinh dưỡng. Để đảm bảo cân nhắc chế độ ăn chay, hãy cùng Mộc Miên tìm hiểu về 5 loại khoáng chất quan trọng cần thiết cho người ăn chay và cách bổ sung chúng hàng ngày.

Canxi – Khoáng chất quan trọng cho cơ thể

Canxi đối với sức khỏe của con người thật sự rất quan trọng. Đặc biệt đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, lượng canxi đầy đủ sẽ giúp hỗ trợ cho việc phát triển chiều cao và xương. Đối với người trưởng thành, canxi sẽ duy trì sự chắc khỏe cho răng và xương cũng như đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh.

Nhiều người có thể nghĩ rằng canxi chỉ có thể tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm động vật, nhưng thật ra canxi cũng rất dồi dào trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Chẳng hạn như sữa đậu nành, rau cải xanh, hạt chia, hạt bí…

Vì vậy, việc bổ sung canxi cho cơ thể không chỉ phụ thuộc vào việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa mà còn có thể đến từ những thực phẩm tự nhiên khác, đặc biệt là cho những người ăn chay. Bên cạnh việc ăn đủ canxi, việc tập luyện thường xuyên cũng giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.

Việc bổ sung canxi cho cơ thể cần phải được chú trọng và với những người không tiêu thụ sữa, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp để bổ sung canxi là rất quan trọng. Chúng ta nên cân nhắc và thực hiện ngay từ bây giờ để duy trì sức khỏe và sự phát triển của cơ thể một cách tốt nhất.

Bạn đã bao giờ tự hỏi liệu cơ thể bạn đã nhận đủ lượng canxi cần thiết chưa? Hãy cùng nhau điểm lại thói quen ăn uống của mình và tìm ra cách bổ sung canxi một cách hiệu quả nhất nhé!

Vitamin D – Khoáng chất Để Bảo Vệ Sức Khỏe Của Bạn

Câu chuyện về Mary, một người phụ nữ yêu thích ẩm thực chay, đã góp phần quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của cô từ việc bổ sung vitamin D. Mary từng mắc chứng căng thẳng và luôn cảm thấy mệt mỏi. Tuy nhiên, khi bác sĩ kiểm tra máu của cô, kết quả cho thấy cô thiếu hụt vitamin D. Việc bổ sung vitamin D và điều chỉnh chế độ ăn uống đã giúp Mary cảm thấy sảng khoái hơn và có giấc ngủ sâu hơn.

Một lần tắm nắng sáng sớm có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ được lượng vitamin D cần thiết. Nếu bạn là người ăn chay, hãy tìm vào thực phẩm chay như sữa đậu nành, ngũ cốc, nước cam… để bổ sung vitamin D.

Bạn cảm thấy mệt mỏi và căng thẳng không? Khi nào bạn lần cuối cùng xét nghiệm máu để kiểm tra lượng vitamin D trong cơ thể? Hãy cùng nhau chăm sóc sức khỏe bằng cách bổ sung đúng lượng vitamin D cần thiết và tận dụng ánh nắng mặt trời để giúp cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Sắt – mẹo bổ sung chất cho ăn chay

Thiếu sắt thường là vấn đề khiến người ăn chay lo lắng nhất, đặc biệt đối với những người duy trì chế độ ăn chay dài hạn. Cơ thể chúng ta cần sắt để sản xuất hemoglobin, một protein trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy đến mọi tế bào. Nếu thiếu sắt, bạn dễ gặp các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi và thậm chí có thể từ bỏ việc ăn chay.

Thiếu sắt kéo dài có thể dẫn đến suy nhược cơ thể. Sắt từ thực vật thường khó hấp thụ hơn và ít phong phú hơn so với sắt từ động vật, vì vậy người ăn chay cần đặc biệt chú ý đến việc bổ sung sắt mỗi ngày.

Người trưởng thành cần khoảng 15 mg sắt mỗi ngày. Các thực phẩm chay giàu sắt bao gồm đậu lăng, các loại đậu khác, hạt, ngũ cốc và rau bina. Ngoài ra, nên hạn chế uống trà và cà phê vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thu sắt.

Axit béo omega 3

Axit béo omega 3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và tâm trạng ổn định của người ăn chay, cũng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Người ăn chay thường không tiêu thụ được các nguồn giàu omega 3 như cá thu hoặc cá hồi, nhưng có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm thực vật như quả óc chó, hạt lanh, và hạt bí ngô, cũng như các sản phẩm từ loại hạt này. Thật ra, omega 3 từ các nguồn thực vật được xem là tốt hơn omega 3 từ động vật. Để đảm bảo cân nhắc đủ lượng omega 3 cần thiết cho sức khỏe, người ăn chay nên tìm cách bổ sung ít nhất 500 mg axit béo omega 3 mỗi ngày.

Vitamin B12 – khoáng chất quan trọng cho cơ thể

Để duy trì sức khỏe, người ăn chay không thể thiếu vitamin B12. Vitamin B12 chủ yếu có trong thực phẩm động vật, việc thiếu hụt sẽ khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc sản xuất ADN và dẫn truyền thần kinh trong não. Việc thiếu hụt vitamin B12 có thể dẫn đến tình trạng tê chân tay, yếu đuối, mệt mỏi và khó di chuyển. Thêm sữa, sữa chua, phô mai và trứng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp người ăn chay cung cấp đầy đủ vitamin B12 mà cơ thể cần. Canxi, vitamin D, sắt, omega 3 và vitamin B12 đều cần thiết với người ăn chay. Trong trường hợp cơ thể thiếu hụt, việc sử dụng thực phẩm chức năng có thể được tư vấn bởi bác sĩ để bổ sung nhanh chóng.

Chúc bạn có sưc khỏe an lành !

________________

𝐌𝐨̣̂𝐜 𝐌𝐢𝐞̂𝐧 – 𝐇𝐞̣̂ 𝐬𝐢𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐚́𝐢 𝐓𝐡𝐮𝐚̂̀𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐲

Giờ mở cửa: 10.30 AM – 14.30 PM & 17.30 PM – 21.30 PM