Ăn chay đang dần trở thành xu hướng được nhiều người lựa chọn bởi có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, rất nhiều người thường vẫn đang thắc mắc có thể cho trứng vào thực đơn ăn chay được không? Ăn chay có ăn được trứng không? Để tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi này, Hãy cùng Mộc Miên khám phá ngay bài viết dưới đây nhé!
Quan điểm ăn chay là gì?
Theo quan điểm Phật pháp, ăn chay là việc tránh sát sinh, không tiêu thụ thịt động vật và các sản phẩm từ động vật như trứng, sữa, mật ong,… Mục đích chính của việc ăn chay là thể hiện lòng từ bi, hướng đến sự giác ngộ và giải thoát.
Tuy nhiên, Phật pháp cũng không quy định một cách cứng nhắc về việc ăn chay. Đức Phật tôn trọng sự tự do lựa chọn của mỗi cá nhân và khuyến khích chúng ta ăn uống chừng mực, không tham, không luyến, không sát sinh.
Trứng có phải đồ chay không? Ăn chay có ăn được trứng không?
Rất nhiều người thắc mắc “ăn chay có ăn được trứng không?”, để giải đáp cho câu hỏi này thì trước hết bạn cần phân biệt 2 loại trứng hiện nay như:
- Trứng có trống: Sau quá trình ấp, trứng này có thể nở thành con, tiếp tục sự sống. Đây có thể được coi là ăn mặn.
- Trứng không có trống (hay còn là trứng gà công nghiệp): Đây là loại trứng không có khả năng phát triển thành sinh vật mới có thể được coi là không liên quan đến việc giữ gìn sự sống.
Với mỗi trường phái ăn chay khác nhau thì cũng có những quan điểm khác nhau, phổ biến nhất có 3 trường phái chính là:
- Trường phái ăn chay trường (Vegan): Trường phái này không ăn tất cả thực phẩm có nguồn gốc động vật, kể cả trứng, sữa, mật ong, phô mai,…Vì vậy, nếu bạn theo trường phái này thì nên loại bỏ hoàn toàn trứng trong thực đơn của mình
- Trường phái ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian): Người thuộc trường phái này phải kiêng tất cả thịt, cá, trứng cũng như các sản phẩm làm từ trứng. Tuy nhiên, người thuộc trường phái này vẫn có thể bổ sung các thực phẩm từ sữa như kem, phô mai,…
- Trường phái ăn chay có trứng và sữa (Ovo Lacto Vegetarian): Điểm giống nhau của trường phái này với các trường phái ăn chay khác là bạn không được ăn thịt cá, tuy nhiên đây là trường phái được phép sử dụng nguồn thực phẩm phong phú hơn. Theo quan niệm của họ, trứng là thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn của mình
Như vậy, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi Ăn chay có ăn được trứng không? Tùy vào quan điểm của mỗi trường phái, mỗi cá nhân mà bạn có thể lựa chọn ăn hoặc không ăn trứng trong bữa ăn của mình. Tuy nhiên, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng mà trứng mang lại. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn phương pháp ăn chay mà vẫn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Giá trị dinh dưỡng từ trứng
Nếu bạn theo trường phái ăn chay có trứng, thì đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt, trứng giàu protein, vitamin b12, omega-3, sắt,… vô cùng quan trọng với những người theo chế độ ăn chay. Trong lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều vitamin A, D, B6, B12, canxi, omega-3. Lòng trắng trứng bao gồm protein, và các chất dinh dưỡng như nali,magie, ninacin, riboflavin rất tốt cho cơ thể.
Protein Chất Lượng
Trứng là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, protein từ trứng dễ tiêu hóa và có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người ăn chay một cách hiệu quả.
Vitamin và Khoáng Chất
Trứng chứa một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, B6, A, D, sắt, canxi, và kẽm. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học trong cơ thể và có thể bị thiếu hụt trong chế độ ăn chay thông thường.
Chất Béo Omega-3
Lòng đỏ trứng chứa acid béo omega-3, đặc biệt là DHA, có lợi cho sức khỏe tim mạch và chức năng não. Việc bổ sung omega-3 từ trứng giúp cân bằng tỷ lệ omega-3 và omega-6 trong cơ thể, đặc biệt quan trọng cho người ăn chay.
Sắt Heme
Sắt trong trứng thuộc loại sắt heme, có hàm lượng cao nhất, dạng sắt dễ hấp thụ nhất cho cơ thể. Đối với người ăn chay, việc bổ sung sắt từ trứng có thể giúp phòng tránh tình trạng mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt do thiếu hụt sắt phổ biến.
Kết luận:
Như vậy, Mộc Miên đã cùng bạn tìm hiểu “Ăn chay có ăn được trứng không?”, quyết định sử dụng hay không sử dụng trứng trong bữa ăn tùy thuộc vào trường phái và quan điểm của cá nhân bạn. Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và môi trường, nhưng cần đảm bảo chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng để tránh thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Mộc Miên chúc bạn luôn có sức khỏe tốt!
Mộc Miên – Hệ sinh thái Thuần chay
Giờ mở cửa: 10.30 AM – 14.30 PM & 17.30 PM – 21.30 PM
Hotline: 039 624 2058
Cơ sở 1: Tầng 1 Tòa A1, Phố Nguyễn Cơ Thạch, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Cơ sở 2: D16 Làng Quốc Tế Thăng Long, Cầu Giấy, Hà Nội (Ngõ 233 Tô Hiệu đi vào 300m)
